Декілька років тому італійські банки
відродили стару послугу – вони дають кредити під заставу сиру . Цей незвичайний вид
кредитування використовується вже приблизно п’ятдесят років, а він з’явився в роки
після війни в Італії. На сьогоднішній день, коли криза все ще продовжується,
такий вид кредитування допомагає багатьом сироварам, яким потрібне
фінансування, а крім своєї продукції дати в заставу більше нічого.
Але залишати під заставу сир моцарелла сироварам не вийде, тому що
він швидко псується. Банки дають кредити підприємцям під заставу лише дуже
якісного Parmigiano-Reggiano місцевого виробництва.
Він зберігається у спеціально
підготовлених приміщеннях під пильним контролем навчених банківських
співробітників, там сир визріває до готовності. Цей продукт банк може
продати, якщо сировар не зможе повернути кредит. Тим більше, що щороку
пармезан збільшується в ціні, і якщо раптом хтось із виробників не
зможе погасити кредит, банк не буде в збитку.
Банк бере 3% і комісію за те, що
пармезан міститься у спеціальних сховищах за тієї вологості та температури,
яка необхідна.
“Ми допомагаємо місцевим фермерам, які виробляють
пармезан отримати необхідне фінансування, оскільки на визрівання сиру, перш ніж
його можна буде реалізувати, потрібно два роки, – розповідають
експерти з кредитування. – Ми беремо сир в обмін на вигідний кредит”. За
допомогою “сирного кредитування” виробники пармезану зуміли
зберегти свої ферми, всупереч кризі.
За матеріалами: www.ipotekar.com.ua